Bekasi – Intip resep risol matcha yang tengah viral di media sosial. Saat ini yang turut berinovasi menjual risol matcha cukup banyak, namun tak ada salahnya mencoba membuat risol matcha sendiri di rumah dengan bahan yang gampang ditemui.
Risol matcha kini menjadi sajian yang dicari saat berburu takjil buka puasa, perpaduan kulitnya yang lembut dengan isian manis didalamnya tentu memanjakan lidah.
Ternyata makanan viral ini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang gampang ditemui, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut POD Media sudah merangkumnya.
Resep Risol MatchaBahan Kulit Risol
Bahan membuat kulit risol:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 500 ml susu cair / air
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
Cara membuat kulit:
- Campurkan tepung terigu, telur, dan garam.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai halus (tidak bergerindil).
- Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata.
- Panaskan teflon tipis, tuang 1 sendok sayur adonan.
- Ratakan seperti membuat kulit dadar tipis.
- Masak sampai matang, lakukan hingga adonan habis.
Bahan isian risol matcha
- 400 ml susu cair
- 2 sdm bubuk matcha
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm margarin
- 1 sdt vanilla
Cara membuat isian:
- Campurkan susu cair, matcha, gula, dan maizena dalam panci.
- Aduk sampai larut dan tidak menggumpal.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Tambahkan susu kental manis dan vanilla.
- Masak sampai mengental seperti custard.
- Masukkan margarin, aduk sampai creamy.
- Dinginkan sebelum digunakan.
Bahan pelapis risol
- 1 butir telur (kocok)
- tepung panir / tepung roti secukupnya
Cara membuat risol
- Ambil 1 lembar kulit risol.
- Isi dengan 1–2 sendok matcha cream.
- Lipat seperti amplop.
- Celupkan ke telur kocok.
- Balurkan ke tepung panir.
- Simpan di kulkas 30 menit agar set.
Cara menggoreng
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng risol sampai kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan.
Itulah resep risol matcha yang viral, sajian yang cocok untuk berbuka puasa.***