Bekasi – Intip 3 olahan tempe yang mudah buatnya namun rasanya enak dan bergizi.
Tempe menjadi salah satu makanan yang digemari orang Indonesia. Bahkan tak jarang juga menjadi campuran beberapa masakan.
Agar Anda memasak tempe dengan variasi berbeda, kali ini POD Media memberikan inspirasi mengolah tempe yang mudah dan enak.
1.Mendol Tempe
5 buah tempe daun
2 cabe merah keriting
2 bawang merah
1 bawang putih
kencur
1 sendok teh ketumbar
3 daun jeruk purut hilangkan tulangnya iris kecil-kecil
garam, gula pasir & kaldu bubuk secukupnya
1 sendok makan tepung terigu
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Lumatkan tempe hingga hancur. Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga halus, masukkan kencur, ketumbar dan daun jeruk lalu tumbuk lagi.
- Iris cabai merah. Campurkan tempe, tambahkan bumbu dan cabai merah. Campur hingga merata.
- Lalu tambahkan tepung terigu, gula dan garam, campur hingga menjadi adonan.
- Bulatkan adonan tempe tersebut, lalu digoreng hingga kecoklatan.
2. Steak Tempe
Bahan-Bahan:
100 gram tempe
1 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdm kecap manis
Bahan saus :
2 siung bawang putih
3 sdm saus tomat
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml air
Cara Membuat:
- Potongn tempe lalu kukus hingga 15 menit, jika sudah tempe langsung dilembutkan.
- Masukkan tepung terigu, garam, kecap manis dalam tempe yang sudah dihaluskan, lalu cetak menyerupai daging.
- Goreng adonan tempe tersebut hingga kecoklatan.
- Membuat sausnya,iris tipis bawang putih. Lalu panaskan minyak dan tumis.
- Masukkan saus tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan air. Kemudian tunggu hingga mendidih dan jarnag lupa koreksi rasa.
3.Bola-Bola Tempe Isi Telur Puyuh
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
1 butir telur
2 sdm terigu
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Telur puyuh (optional)
Bahan lapisan
1 butir telur
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan tempe masukkan 1 butir telur, tepung terigu, garam, lada, bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu ratakan.
- bentuk hingga menyerupai bola isi dalamnya dengan telur puyuh atau bisa dikreasikan dengan yang lain.
- Lapisi bola-bola tempe dengan telur, kemudian taburi dengan tepung roti.
- Goreng hingga kecoklatan.
Itulah 3 olahan tempe yang nikamt dan bergizi.***