Bekasi – Musim sekolah sudah tiba, tidak jarang anak ingin membawa bekal masakan dari bunda.
Namun, terkadang bangun pagi masih kebingungan mencari resep yang anti ribet untuk bekal anak.
Telur, bisa menjadi alternatif bahan utama untuk membuat bekal anak. Makanan satu ini juga nampaknya sangat digemari anak-anak.
Berikut ini POD Media sudah merangkum 3 olahan telur paling gambar, bisa bunda praktikkan untuk bekal anak.
- Telur Puyuh Tumis Brokoli
Bahan:
- 10 Telur puyuh, rebus hingga matang
- Brokoli secukupnya, potong-potong
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
- Kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat:
- Kupas telur puyuh yang sudah matang dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan brokoli ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan telur puyuh yang sudah di rebus sebelumnya, lalu aduk rata.
- Tuangkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya, aduk kembali hingga tercampur merata.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan sebagai bekal untuk anak.
- Telur Kecap
Bahan:
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Bawang perai
4 telur
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
Cara Membuat Telur Kecap
- Panaskan minyak, lalu ceplok telur yang sudah disediakan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putrih, cabai merah hingga cabai rawit.
- Jika sudah diiris, panaskan minyak secukupnya. Lalu tumis semua bahan yang sudah diiris tipis.
- Apabila baunya sudah wangi, tambahkan air dan kecap manis, saus tiram hingga kecap asin.
- Masukkan telur hingga bumbu meresap, jika sudah matang tambahkan bawang perai.
- Telur Balado
Bahan:
5 butir telur ayam
2 lembar daun jeruk
minyak secukupnya
air secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
7 buah cabai merah besar, buang isinya
4 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi sangrai
Cara Membuat Telur Balado:
- Siapkan telur, lalu rebus hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
- Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
- Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bisa ditambahkan dengan bawang goreng sesuai selera.
Demikian 3 resep olahan telur yang bisa dijadikan inspirasi bekal anak ke sekolah.***